咖啡鲜果

咖啡鲜果于 10 月至次年 1 月的采收季从合作农场采摘，11 与 12 月为旺季。

采摘时的红果比例是该产品的决定性指标。青果比例过高会在加工后拉低整批品质，且后续环节无法补救。因此合作社在开季时即与成员农户确定采摘标准，并在收货时进行核验。

鲜果须在采收后尽快进入加工，以避免非预期发酵。我们按采摘日与客户安排交接，而非将数日货量合并为一次交付。