Bơ cấp đông phục vụ khách hàng chế biến thực phẩm và đồ uống cần nguyên liệu ổn định ngoài mùa vụ tươi, đặc biệt là nhóm hàng guacamole, đồ uống và thực phẩm đông lạnh.
Nguyên liệu là quả đạt độ chín ăn được, tách vỏ và bỏ hạt trước khi cấp đông. Vì bơ oxy hoá nhanh sau khi tách vỏ, khâu này được xử lý liên tục và đưa vào cấp đông trong thời gian ngắn nhất để giữ màu.
Sản phẩm cung ứng ở ba dạng: nửa quả, miếng và nhuyễn. Dạng nào phù hợp phụ thuộc vào dây chuyền của khách hàng — chúng tôi thống nhất ngay khi báo giá.