Bơ được trồng trên nền đất bazan vùng cao nguyên Lâm Đồng. Khí hậu mát và mùa khô rõ rệt giúp quả tích luỹ dầu tốt — chỉ tiêu quan trọng nhất với khách hàng chế biến, và cũng là thứ quyết định độ béo khi ăn tươi.
Bơ không chín trên cây. Thời điểm cắt được quyết định theo độ già của quả, không theo màu vỏ: cắt quá sớm thì quả không chín đều sau đó, cắt quá muộn thì thời gian vận chuyển còn lại quá ngắn. Chúng tôi tính ngược từ quãng đường tới thị trường của khách hàng để chọn thời điểm cắt.
Sau thu hoạch, quả được hạ nhiệt sớm để làm chậm quá trình chín, phân loại theo trọng lượng, kiểm tra vết thâm và khuyết tật vỏ rồi đóng gói.