Sầu riêng là mặt hàng có yêu cầu khắt khe nhất trong nhóm trái cây tươi của chúng tôi, vì chất lượng phụ thuộc gần như hoàn toàn vào thời điểm thu hái và cách xử lý sau thu hoạch.
Điều kiện vùng trồng
Vườn sầu riêng liên kết nằm ở vùng cao nguyên Lâm Đồng, độ cao phổ biến 800–1.000 m so với mực nước biển. Nền nhiệt mát và biên độ nhiệt ngày đêm lớn khiến cơm quả tích luỹ chất khô chậm hơn nhưng đồng đều hơn so với vùng thấp.
Mùa vụ
Chính vụ kéo dài từ tháng 5 đến tháng 9, cao điểm tháng 6 đến tháng 8. Ngoài khoảng này, chúng tôi chuyển sang cung ứng múi sầu riêng cấp đông thay vì nhận đơn hàng tươi không chắc chắn giao được.
Canh tác và thu hái
Hộ thành viên canh tác theo quy trình thống nhất: danh mục vật tư được phép dùng, lịch bón và thời gian cách ly trước thu hoạch đều được ghi vào nhật ký vườn. Thời điểm cắt quả quyết định theo tuổi quả và độ già của cơm, không cắt đồng loạt cả vườn — mỗi cây thu nhiều đợt.
Độ chín thu hái khác nhau tuỳ thị trường: hàng đi đường biển cắt sớm hơn hàng đi đường hàng không, và hàng cấp đông cắt ở độ chín cao hơn hàng tươi.
Sau thu hoạch
Quả được đưa về khu sơ chế trong ngày, làm sạch, phân loại theo trọng lượng và ngoại quan, kiểm tra tỉ lệ khuyết tật rồi đóng gói theo quy cách của khách hàng. Phần đạt tiêu chuẩn cho chế biến được tách múi và cấp đông nhanh.
Mặt hàng cung ứng từ vùng này
Sầu riêng tươi nguyên quả và múi sầu riêng cấp đông.